Sven Molenaar blij met zijn rol bij het maken van het meest biologische worstenbroodje: ‘Molenmeel is smaakvoller’

Afgelopen week kwamen een Brabantse varkensboer, akkerbouwer, bakker en slager bij elkaar voor de lancering van het ‘meest Brabantse biologisch worstenbroodje’. Opvallend was dat de molenaar, die het graan voor de broodjes maalt in zijn molen in Wijk en Aalburg, niet aanwezig was. Dit zorgde voor een gemis in de productieketen van het iconische broodje. Het artikel gaat verder in op het belang van de molenaar in dit proces en de samenwerking tussen de verschillende partijen in de productie van het worstenbroodje. Voor het volledige verhaal kun je terecht op de externe website.