Van varkensboer in Berkel-Enschot naar chefkok in Valencia: ‘Hier voelt het altijd als vakantie’

BIEZENMORTEL/VALENCIA - Uitgerekend op de verjaardag van zijn moeder vertrok Frank Brekelmans in augustus 1999 naar Gran Canaria om daar een nieuw bestaan op te bouwen in de horeca. ,,Als ik Nederland mis, kijk ik wel naar een foto.”